삽겹살,제주오겹살 싫어하는 초딩입맛도 맛있게 먹은 부산 동구 돼지고기 맛집

저는 여러 가지 이유가 있지만 가급적 육식보다는 채식을 위주로 하는 식사가 건강에도 좋고 속도 편하다고 생각하는 사람 중에 한 사람입니다. 하지만 오늘은 정말 1년에 한두 번도 가지 않는 삼겹살, 오겹살 부산 동구 돼지고기 맛집에 갔다 와서 후기를 남기고 소개드리려고 합니다.

부산삼겹살

 

1. 특유의 고기 냄새, 역한 향기 싫어하는 입맛을 가진 까다로운 분들 주목

저는 입맛이 고급지지는 않지만 무난한 편이 아니어서 고기를 먹고 싶거나 부득불 가야 할 때는 정말 여러 가지 요소들을 검증하고 테스트해본 후 결정을 하고 가는 편입니다. 왜냐면 평소에 채식을 위주로 먹는 식생활, 식습관이다 보니 고기가 몸으로 들어올 때는 예민하게 반응을 합니다. 그래서 고기가 먹고 싶을 때는 가능하면 등급이 높은 한우집 위주로 하는 고깃집을 가거나 집에서 직접 한우 1+이상의 등급을 사서 구워 먹는 편인데 돼지고기는 양념 숯불 정도만 아주 가끔 즐기는 편입니다. 반면 돼지고기는 생으로 먹는 삼겹살, 오겹살류들은 정말 거들떠도 안 보는 편인데 그런 고기들은 숙성을 안 하거나 잘못하면 특유의 고기 비린내 나 역한 냄새들이 나서 돈은 돈대로 쓰고 먹지도 못하고 나오는 경우가 비일비재해서 거의 쳐다도 않는 편이랍니다. 하지만 그런 저에게 고기라면 사정없이 좋아하는 허니가 있었으니.. 제주산 오겹살 돼지고기를 먹자고 합니다. 당연히 별로 썩 내키지 않는 표정으로 별 저항 없이 따라갔더랬습니다.

 

 

 

2. 부산 동구 돼지고기 맛집 위치는

집에서 먼 거리가 아니라서 걸어서 코소 롱이라는 부산 동구 돼지고기 맛집에 도착을 했습니다. 주소는 아래와 같습니다.

주소 : 부산시 동구 조방로 39-11  상호 : 코소 롱 , 전화번호 : 051-636-9967, 주차는 어려운듯하니 인근 주차장에 하셔야 될듯합니다. 부산 지하철 1호선 범일역 8번 출구에서 약 266m 정도 떨어진 곳에 위치해있습니다.

 

돼지고기맛집

 

범일동맛집

 

부산맛집

부산진짜맛집

3. 돼지고기 맛집에 필요하고 도움이 될 만한 소스, 반찬

부산동구맛집

 

부산현지인맛집

 

제주오겹살

보통 삼겹살, 오겹살 집에 가면 반찬류 중에 젓갈류들이 궁합을 이뤄 나오는데 이곳도 마찬가지 멸치 젓갈이 나왔습니다. 그런데 한 가지 더 눈에 띄는 소스, 반찬이 나왔는데 바로 그것은 '명란젓갈'이 떡하니 나오는 것이 아니겠습니까? 그래서 고기를 구워 명란젓갈을 조금 올려서 먹으니 참나 이런 고기, 맛도 있네. 그리고 기본 반찬류들 중 대체 이건 왜 여기 나오지 하는 야채가 있었는데 바로 또 그것은 고사리였습니다. 평소 제 식생 활중에서 고사리는 주로 제사, 차례 지낼 때야 구경할 수 있는 별 흥미롭지도 않고 좋아하기 어려운 나물이 고사리인데 이것이 고깃집에 나오니 더군다나 숯불에 구워 먹으라니 좀 생소하지만 맛있다고 해서 숯불에 굽기 시작했습니다. 이미 물에 데쳐서 바로 먹을 수도 있지만 숯불에 구우니 수분이 조금 사라져 식감이 더 쫄깃해지고 고기와 어우러지니 특유의 고사리 향이 고기의 느끼한 맛을 잡아주는 듯한 묘한 맛이 났습니다. 완전히 고사리의 재해석이라고 할까요? 아무튼 전혀 이전에 경험해볼 수 없었던 돼지고기와 고사리의 궁합에 제 입맛은 흥이 한껏 올랐습니다. 이런 기본 반찬이 돼지고기와 궁합을 이루니 등급이 좋은 한우보다도 맛과 향, 식감이 더 나은 듯했습니다. 왜냐하면 집 앞에 부산에서 유명한 한우고깃집이 있어서 자주 가는 편인데 그곳의 한우 풍미와 비교해서 오히려 나은 거 같았습니다. 아무튼 저의 돼지고기, 삼겹살, 오겹살에 대한 약간의 편견이 완전히 사라지는 순간이었습니다. 사실은 이곳 코소 롱 식당을 다녀온 지 조금 지났는데 오늘 다시 아는 지인과 함께 갈 예정이라 생각이 난 김에 이렇게 포스팅을 하게 됐습니다. 돼지고기 삼겹살 맛집을 많이 다니지는 않았지만 기존에 삼겹살, 오겹살 돼지고기 구이 식당을 하시는 분들이라면 기본 반찬 나물 메뉴에 고사리 한번 직접 고기와 함께 구워서 드셔 보세요. 그리고 명란 젓갈도요. 젓갈류를 좋아하지 않는 저의 초등학생 입맛에도 이런 반찬은 정말 돼지고기와 잘 어울리고 풍미를 더해주는 것 같습니다. 새로이 고깃집을 창업하실 분들도 한번 기본 찬 메뉴에 한번 테스트 겸 해서 드셔 보시고 결정해보세요. 별것 아닌 것처럼 보이는 기본 찬들이 주메뉴를 더욱 빛나게 하고 풍미까지 살려 사람들의 재방문을 이끌 수 있는 포인트가 될 수 있겠다는 생각입니다. 기회가 되시는 분들은 꼭 한번 가셔서 경험해보세요. 그럼 오늘도 찾아주신 모든 분들의 건강과 평안을 기원합니다. 감사합니다.

 

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